肉質發生變化，就會導致大量微生物繁殖，產生肉毒桿菌、黃曲霉等有毒代謝產物。人們食用后會出現嘔吐、腹瀉等急性中毒，甚至昏迷、心力衰竭導致死亡。但如果肉類變質程度輕微，食用后不會出現急性機體應激反應，但從長遠來看，毒素的積累可能會對人們的肝、腎、神經系統造成傷害，導致人體慢性中毒，誘發癌癥，對人體造成不可挽回的傷害。而且，即使是高溫烹飪，也無法消滅這些有害細菌，另外，變質肉的另一大危害是肉的蛋白質分解產生的毒素，即使在高溫環境下也無法避免。

　　所以，想要保護自己的身體不受變質肉類的影響，就要學會使用獸藥殘留檢測儀來衡量肉類的品質，它可以通過檢測肉類中的組胺、細菌毒素、揮發性堿性氮等成分來判斷肉類的品質。其32位處理器可以加快儀器的運行速度，穩定儀器的運行性能，同時增強檢測效率，保證結果的準確性。獸藥殘留檢測儀適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽肉產品中獸藥殘留，包括抗生素類殘留、瘦肉精激素類殘留和水產品有毒有害物質的現場快速篩查定及性定量檢測。

　　此外，獸藥殘留檢測儀樣品處理簡單方便，可自動判斷是否合格，結果直觀易懂。一方面，讓相關部門在整頓食品安全市場秩序時有據可循，為維護肉類及相關加工行業的合法公正奠定基礎，另一方面也方便消費者及時自查，維護自身合法權益和健康安全。