食品安全快速測試儀器是一款快捷、簡便、安全的食品安全快速檢測設備，該儀器能在短時間內對大批量的食品樣品進行快速測量，現場得出檢測結果，檢測結果直接公示，便于人們對各類食品的安全性有一個初步地了解。食品安全快速測試儀操作簡單、使用方便，在各個場所中開展食品安全檢測工作應用廣泛。

　　食品快檢是保障食品安全和質量的手段之一，食品安全快速測試儀是目前較為常見的一款食品安全檢測儀器，該儀器在食品快檢工作中發揮積極的作用。由于傳統實驗室檢測設備數量有限、檢測周期長、檢測成本高，不利于食品安全檢測工作的開展，而食品安全快速測試儀的出現有效緩解了食品安全檢測場所受限等一系列問題，儀器檢測速度快、檢測成本低、整體操作簡單、使用方便，適合用于現場及流動性檢測的工作中。

　　食品安全快速測試儀采用快速檢測的方法，無需將采集的樣品送到實驗室，現場即可完成測量工作，大大提升了食品安全檢測的效率，擴大了食品安全檢測的工作范圍，讓食品安全檢測工作直接在消費者身邊進行，對于檢測出的問題食品，及時進行封存，并送到實驗室做進一步的檢測，實現現場檢測與實驗室檢測的有效結合，共同守護食品安全衛生紅線。