雙氧水快速檢測儀可以快速檢測儀各類食品中的雙氧水含量，儀器有多個監測通道。可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。

　　雙氧水快速檢測儀的原理主要有兩種：

　　一種是基于化學反應的原理，利用過氧化氫分解產生氧氣，進而測定氧氣析出量，從而得出樣品中的過氧化氫濃度。

　　另一種是基于電化學原理，通過在樣品中加入適量的電解質，利用雙氧水在電極上的氧化還原反應來測定其含量。在具體的檢測過程中，雙氧水與電極反應產生的電流成正比，通過測量電流值就可以計算出樣品中的雙氧水含量。

　　此外，還有雙氧水含量檢測儀采用比色法原理，被檢樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發生特異性反應，可生成不同顏色深度的產物，這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，并在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律。因此，通過測量吸光度值，并結合儀器內置的標準曲線軟件，可以自動計算出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。

　　總的來說，雙氧水快速檢測儀的原理可以基于化學反應、電化學或比色法等方法來檢測樣品中的雙氧水含量，具有快速、準確、便攜、靈敏等特點，廣泛應用于食品生產和工業制造等領域，為保障安全和提高了效率提供了有力支持。