冷凍干燥機是一種利用真空冷凍干燥技術進行物質干燥的設備。其基本原理是將含水物質先凍結成固態，然后通過升華原理使水分從固態直接升華為氣態，從而去除水分，保存物質。那么，冷凍干燥機和真空干燥機的應用有什么區別呢？下面為大家介紹下。

　　冷凍干燥機應用

　　冷凍干燥機在食品、藥品、生物制品、化工原料等領域有著廣泛的應用。在食品行業中，冷凍干燥機可以保持食品的原有形狀、色澤、味道和營養成分，延長食品的保存期限。在藥品領域，冷凍干燥機可以將藥物制成粉末劑型，方便患者服用和儲存。在生物制品領域，冷凍干燥機可以保持生物制品的活性和穩定性，提高產品的質量和效果。此外，冷凍干燥機還適用于一些特殊物料的干燥，如熱敏性物質、易揮發性物質等。

　　真空干燥機應用

　　真空干燥機通常適用于含水率較高、易于變形或易于發酵的物料的干燥。由于其干燥溫度較低，可以有效地避免物料在高溫下的變形和熱敏感性物質的破壞，并可以保留物料的原有營養成分。真空干燥機在食品、化工、制藥等行業都有廣泛應用。例如，在食品行業中，真空干燥機可以用于干燥水果、蔬菜、肉類等食品；在化工行業中，真空干燥機可以用于干燥催化劑、吸附劑等物料；在制藥行業中，真空干燥機可以用于干燥原料藥、中藥提取物等。